Исследователи разработали инновационное устройство для анализа ингредиентов напитков

Учёные Тульского государственного университета в рамках международного научного коллектива создали компактные тест-полоски для оперативного определения качества напитков, а также содержания в них глюкозы, алкоголя, крахмала и молочной кислоты. Итоги проведенного исследования опубликованы в издании Gels.

Как сообщили в ТулГУ, данные тест-полоски позволяют практически моментально анализировать состав различных напитков, таких как ликеро-водочные или молочные изделия, предоставляя удобную альтернативу классическим лабораторным методам.