Не рекомендуется употреблять икру вместе с белым хлебом и маслом, так как это оказывает значительную нагрузку на поджелудочную железу и печень, заявила новости кандидат медицинских наук, доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского университета Ольга Тарасова. «Не следует намазывать икру на белый хлеб с маслом.
Это создает тройную нагрузку на поджелудочную железу и печень: быстрые углеводы, животный жир и соленый, жирный продукт», — объяснила Тарасова. Она отметила, что идеальными компаньонами для икры являются крекеры с нейтральным вкусом или хлеб из цельнозерновой муки.
Кроме того, икру можно сочетать с половиной вареного яйца или кусочком авокадо. Также икру можно употреблять самостоятельно как витаминную пищевую добавку.
«Важно контролировать общее потребление соли в рационе. Если вы ели икру, желательно снизить количество соли в других блюдах.
Противопоказания включают обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта, гипертонию второй и третьей степени, серьезные патологии почек, аллергию, а также беременность с отеками и повышенным артериальным давлением», — объяснила специалист. Тарасова порекомендовала приобретать икру только у надежных продавцов, так как некачественный или поддельный продукт способен вызвать тяжелые пищевые отравления.