Щавелевый суп представляет собой лёгкое и полезное блюдо традиционной русской кухни, особенно актуальное в весенне-летний сезон. Он обладает насыщенным вкусом, где спелые овощи гармонично сочетаются с нежными щавелевыми листочками и тонкой кислинкой лимона, придающей супу освежающий аромат.
Для приготовления используется куриный бульон, который дарит блюду глубокий и богатый вкус, а добавление сметаны обеспечивает сливочную структуру и приятную мягкость. Щавелевый суп относится к категории супов и занимает около 35 минут на приготовление.
Ингредиенты на 2 литра:
- 150 г куриного бульона
- 3 картофелины
- 100 г куриных яиц
- 70 г щавеля
- 70 г лука
- морковь
- 300 г лимона
- 1 ложка сметаны
- 75 мл растительного масла
- 20 г петрушки
- укроп
- лавровый лист